En cuanto a su gastronomía, el estado
Trujillo cuenta con los siguientes platos típicos : Mondongo, Queso de páramo,
Mojo, Ají de leche, Pizca andina, Mosato , Carabinas, Curunchete , Chicha
andina y Carato de arroz.
Artesanía del Estado Trujillo La Artesanía del Estado Trujillo es una de las más antiguas y ricas de Venezuela, debe su diversidad de manifestaciones al apego a las costumbres que aún se mantienen en cada uno de los pueblos y aldeas trujillanas. Posee una tradición artesanal variada y rica. El trujillano es creador de infinitas muestras de expresiones artesanales, tales como: alfarería, tejidos, trabajos en metales y cueros, tallas en madera y piedra, así como pinturas. La cerámica es la expresión más antigua, tiene su origen en la llamada cerámica utilitaria: vajillas, ollas y envases de todo tipo. LA CESTERÍA ENCONTRAMOS MANIFESTACIONES EN ALGUNAS COMUNIDADES COMO TOROCOCO QUE SE ESPECIALIZAN EN LA FABRICACIÓN DE CESTAS, CUNAS, PETACAS, ENTRE OTROS OBJETOS ELABORADOS A MANO, UTILIZANDO COMO MATERIA PRIMA LA CAÑA AMARGA LLAMADA "LATA". ARTESANÍA DE BARRO MANIFESTACIÓN QUE SE produce en MUNICIPIO CARACHE, DONDE CIE...
Ciudades importantes del Estado Trujillo Su capital Trujillo, Valera, la ciudad más populosa del estado y principal centro comercial, Boconó, Escuque, Betijoque, Monay y Pampán.
Acemas caracheras
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